El ajo, cuyos beneficios y daños aún se están estudiando, es popular y querido en muchos países del mundo. Puedes conocerlo en cualquier jardín. ¡Qué tipo de epítetos positivos las personas no recompensan este vegetal increíble y saludable! "Rey de todos los condimentos!" "¡Una panacea para todas las enfermedades!" "¡La cura para mil dolencias!" Veamos qué contiene el ajo en su composición, qué beneficios puede tener nuestra salud y cómo y a quién puede dañar. El sabor del ajo lo convierte en uno de los condimentos más populares y asequibles, y las propiedades curativas se usan universalmente en la medicina oficial y tradicional.
Ajo, foto:
¿Qué hay en el ajo? Además de una amplia gama de vitaminas (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) y componentes minerales (cobre, selenio, hierro, zinc, fósforo, magnesio, potasio, calcio, sodio, yodo, manganeso, cobalto, bromo ), contiene ácidos orgánicos, monosacáridos, disacáridos. La provitamina A tiene un efecto positivo en la visión, y el selenio, que es un antioxidante, tiene un efecto anticancerígeno pronunciado. Los científicos chinos creen que el consumo regular de ajo puede reducir el riesgo de cáncer en un 44%.
El ergosterol y el sitosterol obligan al cuerpo a producir recursos que ayudan a hacer frente a diversas inflamaciones. El antibiótico vegetal alicina fortalece el sistema inmune, tiene un efecto perjudicial sobre bacterias, virus y hongos. Además, afecta favorablemente el trabajo del músculo cardíaco, mejora la función cerebral y reduce el colesterol en la sangre. También en su composición se encuentran sales minerales, compuestos alcalinos y aceites esenciales.
Ajo - Beneficios para la salud
Por supuesto, el efecto positivo que este vegetal es capaz de ejercer sobre el cuerpo humano, sobre su salud, es indudablemente más que un daño. Los efectos negativos y las advertencias se discutirán más adelante. Mientras tanto, enumeramos las propiedades útiles más famosas de este increíble representante de la familia de la cebolla.
Para que sirve el ajo:
- Efecto positivo en el sistema circulatorio. Es como "diluir" la sangre, minimizando así el riesgo de coágulos sanguíneos y evita la obstrucción de los vasos sanguíneos. El efecto de su uso regular es similar a la acción del conocido medicamento Aspirina. Está científicamente comprobado que el uso diario de dos o tres dientes de ajo por día disuelve gradualmente los coágulos sanguíneos, disuelve las placas en los vasos sanguíneos.
- Como sabemos, el estrés es perjudicial no solo para el fondo emocional, sino también para el trabajo del corazón. Esto puede conducir al desarrollo de enfermedades del sistema cardiovascular. El uso de ajo activa la producción de serotonina, que tiene un efecto en el cuerpo similar a la acción de los tranquilizantes. Normaliza el estado emocional y el sueño, elimina la ansiedad, ayuda a superar la depresión y, en general, contrarresta el estrés.
- Mejora la función hepática, suprime la síntesis de colesterol, con el uso regular reduce su nivel en el cuerpo. En general, los beneficios del ajo son un poderoso efecto antioxidante.
- Normaliza la presión arterial. Aquellos que han sufrido un ataque al corazón, el ajo en la dieta es simplemente necesario. Su uso regular puede prevenir el riesgo de un ataque cardíaco repetido. Científicamente demostrado su efecto positivo en las arterias y venas principales de un gran círculo de circulación sanguínea, así como en las periféricas (extremidades inferiores y superiores). Tiene la capacidad de "limpiarlos", por lo que su uso está especialmente recomendado para personas de edad avanzada.
- Rejuvenece el cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. El hecho de que el ajo se considere un símbolo de longevidad se basa en investigaciones reales.
- Conocemos los beneficios del ajo en la lucha contra las enfermedades virales desde la primera infancia: este es el agente preventivo y terapéutico más fuerte para las epidemias estacionales de SARS y gripe.
- Para mejorar el tracto digestivo, aumentar la motilidad intestinal, suprimir los procesos de fermentación en el cuerpo, también se recomienda comerlo.
- Desde la antigüedad hasta nuestros días, el uso del ajo expulsó las invasiones helmínticas y otros parásitos. Además, los enemas con caldo de ajo dan un buen efecto en este asunto.
- Este vegetal también es beneficioso para la salud de los hombres, su uso regular afecta extremadamente positivamente la potencia, previene el desarrollo de una enfermedad común: el cáncer de próstata.
Además de todo lo anterior, los beneficios del ajo también son innegables para uso externo. Piel problemática, pérdida de cabello, presencia de callos o verrugas, rasguños de garras de animales, cortes, aquí también ayudará.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer ajo?
Hay una gran cantidad de opiniones completamente opuestas sobre este puntaje. A partir de "es posible, porque es muy útil" a lo categórico "es imposible, porque su uso puede provocar un aborto espontáneo". ¿Qué es lo correcto? ¿Cómo no lastimarte a ti mismo y a tu bebé nonato?
No, comer ajo no puede causar un aborto espontáneo. Esta opinión es errónea. Sí, aumenta el tono general del cuerpo, pero esto no tiene nada que ver con un aumento en el tono de la actividad uterina. Por lo tanto, si lo desea, cómelo con salud, en cantidades razonables, naturalmente.
Si siente acidez estomacal, una sensación de ardor desagradable o dolor en el estómago, entonces el ajo simplemente está contraindicado para usted debido al estado general de salud, esto no está relacionado con el embarazo de ninguna manera. Presta atención a la salud de tus órganos internos.
Pero cuando se convierte en madre, es razonable dejar de usarla durante el período de alimentación del bebé. El ajo le dará un sabor no muy agradable a la leche materna y el bebé puede negarse a amamantar.
El daño del ajo al cuerpo.
Los beneficios y los daños del ajo en la misma medida siempre han sido de interés para las personas, porque, como saben, cualquier planta útil tiene el reverso de la moneda. Este vegetal también tiene contraindicaciones para su uso.
Daño y contraindicaciones:
- No debe comer ajo para quienes tienen enfermedades graves del tracto gastrointestinal, úlcera de estómago o duodenal, gastritis crónica o pancreatitis. Es bastante ardiente en sí mismo, por lo que incluso su uso excesivo puede causar un daño significativo a las membranas mucosas del tracto digestivo.
- Los pacientes con epilepsia no deben usarla, ya que puede provocar un ataque.
- Este vegetal puede aumentar el apetito, si una persona es obesa y tiene problemas con el exceso de peso, entonces es mejor excluir el ajo de la dieta.
- Como es capaz de diluir la sangre, el ajo debe usarse con mucho cuidado con poca coagulación sanguínea y hemorragias nasales frecuentes.
- A menudo también se encuentra una reacción alérgica individual, por lo tanto, ante la primera sospecha de una alergia, debe dejar de usar ajo y consultar a un médico.
Como sabes, todo necesita una medida. Si realmente le gusta el sabor del ajo y simplemente no puede hacerlo sin agregarlo a ningún plato, intente reducir su cantidad al mínimo (por ejemplo, medio diente) para no exacerbar las enfermedades crónicas. Naturalmente, consulte a su médico antes de hacerlo. En teoría, tal dosis no le traerá mucho daño al cuerpo, ni beneficios, pero luego puede satisfacer temporalmente sus preferencias de sabor.
¿Qué es útil para el ajo joven?
¡Qué delicioso y aromático es el ajo joven! En primavera y verano, queremos especialmente vitaminas, hierbas frescas, verduras y frutas nuevas. El ajo joven, especialmente uno que aún no ha tenido tiempo de partirse en los dientes, es rico en todos los ingredientes útiles, que, de hecho, el vegetal en sí es famoso. Las flechas largas y estrechas y las hojas verdes también son útiles y sabrosas. El vegetal joven y su parte terrestre contienen vitaminas, azúcar, proteínas vegetales, compuestos minerales, grasas y una dosis de fitoncida. Todas las sustancias en la composición del ajo, enumeradas al comienzo de este artículo, también están presentes en el joven representante de la familia de la cebolla.
Ajos tiernos, foto:
Beneficio:
- Optimiza el trabajo del tracto digestivo.
- Tiene efectos beneficiosos sobre el sistema respiratorio.
- Capaz de bajar el azúcar en la sangre. Especialmente recomendado para la diabetes tipo 2 (reduce los niveles de azúcar hasta en un 27%).
- Reduce el riesgo de cáncer.
- Dañino para los virus, ayuda a combatir los parásitos intestinales.
- Mejora el suministro de sangre al cerebro, disminuye la presión arterial.
En una palabra, casi todas las cualidades beneficiosas del ajo maduro están presentes en su joven representante. Su uso también es una excelente prevención de la deficiencia de vitaminas, la aterosclerosis, reduce el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
Las contraindicaciones para el uso de ajo joven no difieren particularmente de las advertencias con respecto a su "hermano" maduro. El entusiasmo excesivo por el ajo joven puede provocar diarrea e hinchazón. En casos especialmente graves, incluso es posible una hemorragia interna. Si una persona tiene problemas crónicos con el tracto gastrointestinal, es mejor rechazar este vegetal. El ajo (tanto joven como maduro) no se recomienda para las mujeres que amamantan, ya que estropea el sabor de la leche materna y los bebés reaccionan muy indignados a esto, un hecho. En presencia de una enfermedad tan rara como la glomerulonefritis aguda, el uso de ajo está estrictamente prohibido.
Flechas de ajo, si son útiles.
Casi todas las partes de esta planta son sabrosas, fragantes y saludables. Los tiradores de ajo y las hojas verdes saben tan bien como los dientes. El uso de flechas es un efecto positivo en el trabajo del corazón y el sistema cardiovascular en su conjunto. Se pueden comer crudos, se cocinan rápida y fácilmente (solo se fríen en una sartén con mantequilla). Las flechas se encurten, insisten en el vodka, hagan aceite de ajo, beban con limón o miel para fortalecer la inmunidad. Los tiradores de ajo tienen el mismo potencial útil que los dientes, solo su efecto en el cuerpo es delicado y el sabor es más suave.
Flechas de ajo, foto:
Ayudan perfectamente al cuerpo a hacer frente a la falta de vitaminas en la primavera, suprimen la flora putrefactiva y la fermentación en los intestinos (efecto antibacteriano) y estimulan el apetito. Se conocen los beneficios de los tiradores de ajo para la trombosis, la presión arterial baja y el colesterol alto. Además, su uso se recomienda para el agotamiento, el letargo general, con dolores de cabeza y trastornos del sueño. Debe saber que para cocinar y marinar, las flechas de dos o tres semanas se consideran las mejores. Se combinan perfectamente con casi cualquier plato, enfatizan el sabor del producto principal y también son buenos por sí solos.
El ajo revela al máximo sus cualidades curativas cuando se usa en su forma cruda. Pero la posibilidad de tener halitosis a menudo detiene a las personas y les hace negarse a usarla. Aquí solo puede aconsejar comerlo por la noche o antes del fin de semana. También puede tratar de matar el ajo ámbar comiendo hojas de perejil, albahaca, menta. Un vaso de leche bebido después de una comida también bloquea este olor característico bastante bien.
Ajo: los beneficios y los daños de esta verdura también se aplican a los medicamentos elaborados sobre esta base, ¡no se olvide!