Siempre que sea posible, muchos tratan de mantener las mandarinas en casa para que el "almacén de vitaminas" del invierno esté siempre a mano. Pero, ¿cuánto durará ese suministro de fruta y qué se puede hacer para mantener su frescura durante mucho tiempo? ¡Te lo diremos ahora! Si se cumplen todas las condiciones, las mandarinas se pueden almacenar durante varios meses.
¿Cuántas mandarinas se almacenan dependiendo de la variedad?
Antes de enviar cítricos para el almacenamiento, debe considerar su variedad e incluso el color de la cáscara:
- Las frutas de un tinte verdoso a una temperatura de +2 a +6 grados pueden reposar durante aproximadamente dos semanas.
- Los cítricos amarillos comienzan a deteriorarse después de diez días, mientras que necesitan una temperatura más baja, de +1 a +2 grados.
El país donde se recolectaron las mandarinas también es importante:
- Frutas almacenadas desde hace mucho tiempo traídas de Abjasia y Marruecos. Se distinguen por una piel de color amarillo claro y una estructura porosa. La carne de tales mandarinas es jugosa y dulce.
- Las frutas importadas de Turquía y España son más grandes y se echan a perder más rápido.
Para extender la vida de las mandarinas, deben almacenarse en lugares frescos. Luego, en un par de meses estarán dulces y jugosos.
¿En qué condiciones y a qué temperatura deben almacenarse las mandarinas?
Si las frutas se transportan adecuadamente, su vida útil aumenta significativamente.
Es mejor almacenar los cítricos a una temperatura que no exceda los +6 grados. Si los deja a temperatura ambiente, la fruta comenzará a deteriorarse en aproximadamente una semana.
Para que las frutas no se sequen, no se pudran y no se enmohezcan, la humedad del aire debe mantenerse aproximadamente al 80% en la habitación.
Existen algunas prohibiciones: se relacionan con el entusiasmo excesivo de las amas de casa en los intentos de mantener la frescura de los cítricos comprados:
- No se recomienda rociar adicionalmente la fruta con agua.
- Las mandarinas no deben colocarse en el congelador, de lo contrario, comenzarán a formarse puntos negros en ellas, lo que indica daños en el producto.
¿Dónde mienten más las frutas?
Los lugares más adecuados son una bodega y sótano frescos. Otra buena opción para guardar frutas es ponerlas en el refrigerador. Antes del almacenamiento, deben inspeccionarse cuidadosamente, deben seleccionarse todas las frutas blandas, podridas y estropeadas.
Cada método de almacenamiento tiene sus desventajas y ventajas, de las cuales vale la pena hablar con más detalle.
- Caja de frutas en el refrigerador
Al enviar mandarinas al refrigerador, no deben empacarse en una bolsa de plástico ni envolverse con film transparente. De lo contrario, la fruta comenzará a pudrirse. Es mejor apilar cítricos en una caja perforada para permitirles acceder al aire. En tales condiciones, las frutas mentirán durante aproximadamente un mes.
Tenga en cuenta que las mandarinas se almacenan por separado de otras frutas.
- Balcón acristalado (en invierno)
Con esta opción de almacenamiento, las frutas no se secarán, retendrán su jugosidad. Lo mejor es ponerlos en el balcón en cajas de madera. Se debe tener cuidado por adelantado para las entradas de aire. Debes elegir el rincón más oscuro: no es deseable que los rayos del sol caigan sobre las mandarinas. Puede cubrir las frutas con papel (sin imprimir).
- Sótano fresco
Antes de bajar las mandarinas al sótano, debe desinfectarse, verificarse si hay plagas y humedad excesiva. La sala debe estar bien ventilada.
Las frutas deben doblarse en cajas de cartón para que no se toquen entre sí. Se recomienda envolver cada cítrico en papel o servilleta. Puedes poner las mandarinas en una cuadrícula y colgarlas en el sótano.
- En condiciones de la habitación
La mayoría de los cítricos se almacenan en casa, porque la temperatura es demasiado alta para ellos y la humedad es demasiado baja. Para extender la frescura de la fruta, puede envolverlos individualmente con papel pergamino, luego doblarlos en un recipiente esmaltado y cubrirlos con una tapa. Se recomienda verificar la frescura de las mandarinas todos los días, ya que este método de almacenamiento no es el más confiable.
Trucos para extender la vida útil
Si aborda el asunto con prudencia, puede aumentar la vida útil de las frutas de naranja:
- Debes elegir las mandarinas correctamente. Se recomienda dar preferencia a las frutas con ramitas. Estos cítricos se almacenarán por más tiempo y no perderán su apariencia.
- Si va a almacenar las frutas en casa, primero puede frotar su cáscara con cera o aceite vegetal. Cuando las frutas estén secas, colóquelas en un cajón o sartén grande. Es aconsejable que no se toquen entre sí. Gracias a tales manipulaciones, las mandarinas durarán una o dos semanas más.
- Es necesario clasificar regularmente las existencias de cítricos, eliminando las frutas, en las que aparecieron incluso los más mínimos signos de deterioro. Debido a una mandarina podrida, todos los demás sufrirán.
Las condiciones principales para almacenar las frutas de naranja son la temperatura óptima, la humedad adecuada y el embalaje adecuado. Si se observan todos, puede disfrutar de frutas frescas y sabrosas hasta varios meses.
¿Se pueden almacenar las mandarinas en un balcón sin esmaltar?
No. En tales condiciones, en invierno se deteriorarán rápidamente.
¿Es posible comer mandarina podrida?
Indeseable. Pero si acaba de comenzar a deteriorarse, puede despegarlo suavemente y deshacerse de los lóbulos sobre los que había una mancha. Luego prueba uno de los restantes. Si tiene un sabor normal, se le permite comer la parte sobreviviente del feto.